В рамках проекта «Ускорение эффективности и устойчивости в области выращивания фундука», реализуемого ФАО совместно с Министерством сельского хозяйства Азербайджанской Республики с участием местных и международных экспертов состоялось мероприятие для обсуждения методов сбора урожая, послеуборочного хранения, переработки и производственно-сбытовой цепочки, воздействия афлатоксина, влияния на здоровье и торговлю, а также методов контроля.
В мероприятии приняли участие сотрудники Научно-исследовательского института плодоводства и чаеводства, заведующая Лабораторией микробиологической биотехнологии Института микробиологии доктор биологических наук, профессор Конуль Бахшалиева и Айтадж Аскерова.
В течение 2 дней зарубежные специалисты провели тренинги по лабораторному анализу афлатоксина (Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus) в Азербайджанском институте безопасности пищевых продуктов в рамках указанного проекта. В ходе тренинга на практике был продемонстрирован метод определения афлатоксина в образцах фундука.
Целью обучения было изучение эффективного метода измерения афлатоксина, обладающего очень сильным токсическим действием, в продуктах из фундука.
